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Edgar Fuchs » news » übersicht

Neues rund um Fuchs

News und Infos rund um unser Unternehmen - live aus facebook.

29. May 2017, 14:43 Uhr

EXZELLENTE BETRIEBSGASTRO FÜR FRANKFURTS HÖCHSTES HOCHHAUS!

Seit 1997 prägt der Commerzbank Tower am Kaiserplatz Frankfurts Skyline. Entworfen von Lord Norman Foster ist er mit 259 Metern Frankfurts höchster Skyscraper. Im ersten Obergeschoss lädt eine großzügig gestaltete Plaza mit integriertem Restaurant Mitarbeiter und Gäste zum Genuss ein. Nach fast 20 Jahren im Betrieb ging es nun um die Umgestaltung dieser Betriebsgastro mit einer Kapazität von ca. 2000 Essen pro Tag. Unser Team in Aschaffenburg unter Projektleiter Thomas Friedel, Teamassistentin Anita Rautenberg und Inhaber Harald Fuchs übernahm dabei ...
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29. May 2017, 14:41 Uhr

IMBISS-KULT PUR! HABEN SIE ALLES FÜR IHREN STREETFOOD-AUFTRITT?

Streetfood-Märkte gehören in Großstädten quasi schon zum Stadtbild, selbst Kleinstädte haben sie bereits erobert und auch im TV kommt man am Thema nicht vorbei – GV-Betriebe sind da keine Ausnahme. Der „Markt im Hof“ in Frankfurt, die „Streetfood-Kantine“ in Dortmund, die Lunch-Karawane in Hamburg oder das Studentenwerk Würzburg – sie alle zeigen, wie sich Streetfood in die Gemeinschaftsverpflegung integrieren lässt. Die passenden Geräte und Ausstattungsgegenstände zu diesem Mega-Trend finden Sie natürlich in unseren 3 Stores: Edgar Fuchs Aschaffenburg, CookFacory, Offenbach ...
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21. May 2017, 09:35 Uhr

SARDINIEN AUF DER MAINZER – DAS NEUE „PIRODDI'S“, GESTALTET UND AUSGESTATTET VON EDGAR FUCHS.

Nach dem seit Jahren erfolgreichen „Sardegna“ in der Frankfurter Fahrgasse, hat Michele Piroddi gerade sein zweites Lokal eröffnet, das „Piroddi's“ auf der Mainzer Landstraße. Auch hier serviert er seine zeitgemäße Interpretation traditioneller, sardischer Frischeküche. Das Lokal: 100 m2 Küche und 190m2 Gastfläche, mit kleiner Terrasse zur Mainzer Landstraße und großer Hofterrasse zur ruhigen Rückfront hin. Gemeinsam mit dem Padrone konzipierte Fuchs ein „zoniertes“ Konzept für den Gastraum: mit separatem Restaurant-Bereich für fine Dining und die „after Work“ Crowd, einem ...
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21. May 2017, 09:13 Uhr

DEM STERNEKOCH AUF DIE FINGER GESCHAUT – AZUBI GEWINNT EXKLUSIVES SOUS VIDE SEMINAR BEIM STERNEKOCH!

Als strahlende Siegerin ging Katharina Dehninger beim ersten Edgar Fuchs CookAcademy Award 2017 in die Zielgerade. Frau Dehninger, Azubi im dritten Ausbildungsjahr im Hotel Käfernberg in Hörstein, gewann für ihre gelungene Interpretation eines 4 gängiges Menü aus vorzugsweise regionalen Lebensmitteln den Publikumspreises – ein inspirierendes Sous vide Seminar bei Sternekoch Heiko Antoniewicz. Ein begeisterndes Erlebnis für die Jungköchin. Noch mal Gratulation und alles Gute für den weiteren Berufsweg wünscht das Team von Edgar Fuchs!
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15. May 2017, 07:42 Uhr

SEIT 1177 IN MAINZ, SEIT 2016 NEU: DER ERBACHER HOF IN MAINZ – MIT EINER KÜCHE VON FUCHS. 1177

als Wirtschaftsbetrieb des Klosters Eberbach in der Altstadt gegründet, diente der „Erbacher Hof“ als zentraler Umschlagplatz für dessen Haupteinnahmequelle – den Weinbau. Heute betreibt das Bistums Mainz hier ein großes Tagungszentrum und eine katholische Akademie. 2016 wurde der angeschlossene Speisesaal mit ca. 100 Sitzplätzen, sowie der große Küchenbereich runderneuert. Fuchs übernahm dabei die gesamte küchentechnische Einrichtung, die Spültechnik, sowie Bau und Ausstattung aller Ausgabeanlagen im Speisesaal. Weiterer Fokus des Auftrags: die komplette Umplanung und Optimierung der Kältetechnik. Aus ...
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05. May 2017, 15:57 Uhr

HAMBURG WÄCHST NÖRDLICH: DIE NEUE TESA-ZENTRALE IN NORDERSTEDT

Die weltweite Unternehmenszentrale des Klebebandherstellers liegt in Norderstedt. Mehr als 1000 Tesa-Mitarbeiter in den neuen Büros direkt an der Hamburger Stadtgrenze wollen auch kulinarisch versorgt werden. Beim eben eröffneten Betriebsrestaurant war einmal mehr unser Team Aschaffenburg, unter der Leitung von Harald Fuchs, Bauleiter T. Friedel und Team-Assistentin A. Rautenberg am Start. Der Fokus lag bei diesem Projekt auf der Lieferung und Montage der gesamten Kücheneinrichtung, der Speiseausgaben, Kochgeräte, Spültechnik, der Deckenanlagen, Regalsysteme, und der Präsentationscounter. Die Besonderheiten bei ...
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28. Apr 2017, 19:55 Uhr

„UNION“ IN ASCHAFFENBURG – DIE NEUE EINHEIT AUS DESIGN UND GENUSS.

Eine offene Küche, Sieben Meter Theke, 18 Zapfhähne und ein voll verglaster, begehbarer Bierklimaraum für Tastings und optimale Lagerung machen das Thema klar: Hier dreht sich alles um Craft Beer! Ein neuer Hotspot für Aschaffenburg, das „Union“ am Freihofplatz. Die neue In-Location verfügt über 90 Sitzplätze im Inneren und 24 Sitzplätze auf der Terrasse. Durch das Öffnen der zur Terrasse gerichteten Glasfassade lassen sich Innen- und Außenbereich vereinen. Der Auftrag für Planung und Ausführung des „Union“ ...
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27. Apr 2017, 09:14 Uhr

BFW BAD VILBEL – WIEDER EIN SCHLÜSSELFERTIGES PROJEKT VON EDGAR FUCHS ALS GENERALÜBERNEHMER.

Das Berufsförderungswerk Frankfurt in Bad Vilbel ist ein Dienstleistungszentrum im sozialen Bereich. Rund 1.200 Teilnehmer wollen hier täglich mit Essen versorgt werden – eine Mammutaufgabe an Logistik, Zubereitung und Speisenverteilung. Nach einer detaillierten Bestandsanalyse und einer wirtschaftlichen Machbarkeitsstudie war klar, dass hier saniert werden muss: – Rückbau der alten Küchen / Casinobereiche bis auf Rohboden und Rohdecke inkl. Fassadenteilbereiche auf zwei Geschossebenen – Umplanung aller Küchenbereiche mit optimierter ...
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